En cuisine, avec Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie souhaitait transmettre sa passion, son savoir-faire. Parce que tout le monde sait bien qu'entre suivre une recette et apprendre le geste simple qui change tout, noter les petites astuces et les grands secrets d'un vrai professionnel, il y a un monde.

Et puis Anne-Sophie est peut-être un grand chef, mais c'est aussi la maman de Nathan, trois ans, pour lequel elle adore confectionner de bons petits plats quand son métier lui en laisse le loisir. C'est aussi une fille généreuse qui annonce la couleur en affirmant « Cuisiner pour ceux qu'on aime, c'est la plus belle preuve d'amour ». Dont acte.

C'est donc le 8 avril que les cours de cuisine d'Anne-Sophie Pic se tiendront dans un lieu proche du restaurant, tout spécialement conçu pour l'apprentissage des particuliers dans un bâtiment tout de verre et d'aluminium et dont l'espace intérieur est contemporain, lumineux, ouvert sur l'extérieur...

Plusieurs formules dont une, baptisée « Vite fait, bien fait » qui se déroule en une heure et demi, entre 12 h 30 et 14 h, avec des asperges blanches et sabayon à la moutarde violette ou des coquillages en marinière (c'est un exemple...) que l'on déguste ensuite.

Et des cours sur une demi-journée, des réceptions qui peuvent se tenir dans la grande salle à manger. On les prépare soi-même, assisté d'un chef ; des cours pour les enfants ; des associations mets et vins et des cours de pâtisserie avec Philippe Rigollot, chef pâtissier de la maison Pic, Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Pâtissier du Monde, réputé pour avoir la main légère, légère...