Vendanges en Côtes du Rhône

Ils ne sont pas faciles d'accès les grands vins des Côtes du Rhône septentrionaux, mais ils font partie du paysage. A admirer depuis les quais de la ville de Tain l'Hermitage, mais aussi quand on descend d'Annonay, en Ardèche, en direction de Serrières.

Ils sont là, sur des reliefs escarpés, inaccessibles pour les machines à vendanger, avec leurs cultures en terrasse. En suivant l'itinéraire Safran, on découvre d'abord les Condrieu dans le village du même nom, très grands vins blancs de cépage viognier.

Les rouges sont tous issus de syrah, fins et élégants comme les Côte Rôtie sur les coteaux d'Ampuis, plus virils et tanniques avec l'appellation Cornas . Ce sont tous des AOC.

Les Saint Joseph, Crozes Hermitage et Hermitage existent en rouge et en blanc. Issus de syrah pour les premiers et de roussanne et marsanne pour les seconds.

Parent pauvre de ces prestigieux Côtes du Rhône du Nord (les Hermitage valent largement les grands crus de Bordeaux et les très grands Bourgogne), le Saint Péray était autrefois un vin pétillant assez inégal. Bien travaillé par de jeunes vignerons courageux, il a gagné ses lettres de noblesse en abandonnant ses bulles, le Guide Parker, encore lui, l'a baptisé « le Chablis des Côtes du Rhône ».

Tous les grands chefs de la Drôme, de l'Ardèche, du Rhône et même d'une partie de l'Isère en sont les ardents défenseurs. Comme Patrick Henriroux, à la Pyramide, à Vienne qui a fait redécouvrir le vin de Vienne qu'affectionnaient déjà les Romains !